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節(jié)日多，應(yīng)酬多，聚會(huì)多，美味多，不過品味也是要有的。如何成為“紅酒控”，請(qǐng)見下方五招：

1、葡萄酒與食物搭配的首要原則是能產(chǎn)生“相得益彰”的效果，即彰顯紅酒與食物兩者的優(yōu)勢(shì)?？谖渡喜荒苡兴鶄?cè)重。

2、味道相近的搭配。一般來說，葡萄酒味道較濃郁，澀度高，適合調(diào)味較重的紅肉（如牛排、烤肉、羊肉）和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。如果您打算吃點(diǎn)清淡的白肉（海鮮、魚類等），配口味較輕淡的白葡萄酒則更佳。白葡萄酒不僅可以去腥味，更能增加口感的清爽,一定要細(xì)品。

3、味道相對(duì)抗的搭配。咸的菜式要用酒身較輕的紅葡萄酒，辣的菜式要用芳香、帶辛辣香味的紅葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可搭配清單芬芳的白葡萄酒。

4、甜品、蔬菜、沙拉、水果不適宜搭配葡萄酒。

5、感受最佳的葡萄酒韻味，在喝酒前需保持口氣的清新與味覺感官的靈敏，避免受到酸冷熱辣的刺激。

 P.S.  奉上一個(gè)倒酒竅門，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，只倒酒杯的三分之一即可，三分之一是最佳量！